为什么路边卖的新疆切糕这么贵？有的人很好奇切好的糕点里装的是什么？以下是小编整理的新疆切糕。好贵，供参考，欢迎收藏分享！

新疆切糕为什么那么贵？

1.成本不菲，做一个切好的蛋糕需要的原料很多，原料也很贵。核桃仁、玫瑰花等都是制作切糕的原料。

2.制作过程繁琐，制作切蛋糕是一个非常麻烦的过程，并不像人们想象的那么简单，虽然看起来只是一个普通的蛋糕，但是制作过程中所花费的精力和时间是外行人难以想象的。这个我这就是为什么切蛋糕这么贵。繁琐的制作过程其实是最本质的原因。

3.密度高，切出的蛋糕密度极高。一小块切好的蛋糕其实很重。一般店家的中切蛋糕在零售上都是很轻的，因为太重的话价格会很贵，也不好卖。制作过程中，切好的蛋糕层层压榨，密度很高，有点像“压缩饼干”。切糕看起来和其他糕一样大，但比这些糕重几倍，所以价格偏高，约5元一两。

切好的蛋糕很好吃。是新疆的特色小吃，也是源远流长的制作工艺。它的价格相对来说是比较贵的，但是也是由于繁琐的制作工艺和昂贵的原材料。如果你喜欢吃切好的蛋糕，千万不要错过。

蛋糕里面是什么？

切糕的原料有：核桃仁、玉米糖浆、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、红枣。

据悉，切蛋糕由来已久。早在丝绸之路时期，新疆就是国内外商队的重要交通枢纽，也是非常重要的粮食补给站。

因为商人长途跋涉，他们携带的食品必须是经久耐用且便于携带的，必须富含人体必需的各种营养素，各种氨基酸和微量元素，如维生素C、否则人长途跋涉会死于坏血病，就像达伽马和麦哲伦上的水手一样

切好的蛋糕易储存、易携带、营养高的特点，满足了人们对海上生活的需求商业之路。

切蛋糕怎么做？

红豆糯米切糕

材质

糯米粉70克，糯米粉25克，蜜红豆150克，细砂糖20克，温水96克，玉米油17克，甜面30克土豆

怎么做

1 红薯洗净切块大火蒸熟，去皮用叉子压成红薯泥

润滑 26 英寸方形模具的侧面d、包好底，用蜜红豆盖住模具底部用擀面杖压紧，不要留空隙

3 糯米粉、糯米粉、砂糖、玉米油、水，用手搅拌成糊状

4将做好的粉浆过筛放入铺满蜜红豆的模具中

5 蒸锅中加入清水加热至水开，放入放入模具中，用大火蒸20分钟左右，浆料凝固

6 从Cut in取出膜中间一半，一半抹红薯泥，一半盖上

紫薯芋泥糕

材料

130克明胶米粉，粘米粉30克，紫薯粉3.5克，白糖40克，玉米油30克，温水180克

泰罗馅料：芋头200克，紫薯30克，淡奶油35克，炼乳50克

方法

1.糯米粉、糯米粉、紫薯粉、白糖和油混合均匀，慢慢倒入温水，边倒边搅拌

2。过筛倒入盖上保鲜膜（或刷油）的碗中，再盖上保鲜膜，上锅蒸25分钟至全熟

3。芋头和紫薯蒸熟，加入炼乳和淡奶油打成泥

4.有限公司盛一盘椰丝，放入蒸熟的紫薯糕，抹上芋泥，对半切开，对折。

红枣切糕

材料准备：

糯米2斤，红枣500克，豆沙馅1袋，葡萄干适量， 8寸蛋糕模：1个（家里不能用大碗），保鲜膜

制作方法：

1 将糯米洗净，放入电饭锅内，加入不超过指节一半的水，按煮饭键小火煮熟.

2 红枣用剪刀剪去核（这一步是为了吃的方便）水烧开蒸15高温分钟。

3 准备取出模具，在底部和周围铺上保鲜膜，方便脱模。用勺子在底部铺上糯米，再铺上一层红枣，盖上铺上一层糯米，再铺一层豆瓣酱，最后盖上糯米，最后铺上一层，放上红枣和葡萄干……表面用保鲜膜封好。

4 找个重物，我用了一大桶油，找了个盘子压在模具上，放一个Barrel oil，压一晚上，白天做的话可以压它持续了四五个小时。

5 脱模成功，切块，开吃！

大黄年糕

成分：

180克大黄米，180克蒲公英花椒、自制红豆沙140克、自制枣泥90克、枸杞子、杏干

做法：

大黄米洗净加水冷藏浸泡一夜

1: 蒸南瓜大黄饭;加入南瓜大黄饭搅拌均匀

2：用保鲜膜盖住容器，撒上枸杞和杏干装饰；然后一层南瓜大黄饭和一层枣泥。再加一层大黄米，一层豆瓣酱，最后再加一层大黄米压实

3：放入冰箱3小时。蛋糕切好冷冻后取出，根据需要切块

自制红豆沙：

红豆洗净加水冷冻一夜，第二天取出红豆冰炖

沙出后根据口味加入红糖压成红豆泥，放入冰箱冷藏备用

自制枣泥：

将红枣洗净，上锅蒸熟。红枣凉透后，很容易撕下枣皮，取出枣核磨成枣泥，放入放入冰箱备用