你知道人们为什么要吃盐吗？这是一个看似简单的问题。不知道的就来看看吧！今天小编就来整理一下人们吃盐的一些原因，一起来看看吧！
人为什么要吃盐
人对盐的需求没有那么精确，但总的来说还是根据生理需要来调整。在烹饪中，盐是最重要的调味品。没有盐，即使再好吃，人也会觉得没有味道。
盐是人类不可或缺的，但高血压等疾病与盐有关，引起了人们的重视。现在已经知道，缺盐会使人体难以维持适当的血浆容量，而摄入过多的盐分会增加血浆容量，导致动脉血压升高。动物实验表明，一个人是否会患上高血压主要取决于肾脏排除多余盐分的能力。肾功能的遗传差异可以解释为什么有些人会患上高血压，而许多人不会因摄入过多的盐而受苦。当然，高血压的病因复杂，这只是主要因素。
人体每天需要1-2克盐分，而现代人却经常摄取这个量的5-10倍！既然吃盐过量有潜在危险，为什么人们还爱吃盐呢？这种有害无益的食欲是如何通过漫长的自然选择过程得以保存下来的？原来，这与人类食物的成分有关。早期人类主要是素食者，但最近以肉食为主。过量的盐不会造成疼痛当人们主要是素食者时就会出现问题。
在人类的日常饮食中，盐是必不可少的。不仅是人类，各种动物也需要食盐。牲畜被喂食盐，野生食草动物舔食盐渍土。捕食者不必舔盐渍土，因为它们捕食的动物的血液中含有盐分。
嗜盐机制因动物而异，但都可以应对繁殖、温度变化、资源竞争等需求. 在生育过程中，不仅胎儿体内的组织需要盐分，就连产奶也离不开盐分。
影响动物盐分平衡的另一个因素是种群密度。高密度通常会导致刺激垂体和肾上腺的攻击性行为，这反过来又会通过抑制生产而加速盐分流失。关于持盐激素醛固酮。换句话说，人口密度高的地方，个人对盐的需求增加；反之，在高盐环境中则相反。
盐的功效与作用是什么
盐是一种很常见的调味品。早上起床后可以喝一杯淡盐水，有助于清洁肠胃，清胃火，增强人体免疫力，有排毒的作用。盐还可以帮助杀菌和消毒。早晚可用淡盐水漱口，可预防蛀牙，还可用于缓解口腔溃疡和咽喉肿痛。盐是咸的，作为调味品，能刺激人的味觉，增进食欲。它在日常烹饪中也是必不可少的。但建议低盐饮食，营养均衡。
盐的来源是什么
古老的晒干海盐的方法：
古时候生活在海边的人们直接用海水晒盐，在纪录片中经常可以看到相关场景！学名为“离子交换膜”法。它主要是目前我们经常吃到的海盐，包括保潮、腌制、结晶、收盐、洗盐等，当然由于海盐含有大量的杂质，所以现在海盐的制作也加入了真空蒸发等方法、离心去除浓盐水中的苦汁等方法，使现在的食用盐口感更加细腻，故称精制盐。
岩盐:
岩盐 储量很大，而且还在离不开大海。地壳运动中的矿物相互碰撞形成岩盐。由于各种化学反应，岩盐有多种颜色，如黄色、橙色、灰色、黑色等。岩盐的用法其实和海盐差不多。由于颗粒大，岩盐有很多用途。
古井盐
内陆，或者在远离海洋的地区，没有先天优势，以至于高浓度含盐井水成为获取盐分的途径。全国各地有许多古盐井。该方法用于获取它。口感和细度远高于海盐，因此纯度高，味道纯正，不苦，色白，结晶小，疏松，不易结块。盐的味道一直比较自然。
盐的颗粒感：
颗粒度对应于盐的溶解速率。市场上销售的盐有细盐、粗盐、特细盐等，用于烹调时，特细盐溶解快，入味快。腌制泡菜要选择特粗盐，可以慢慢释放，带来不同层次的口感，选盐的时候可以根据用途来选择。
碘盐
碘盐是人体必需的微量元素。成人的推荐碘摄入量为 150UG/天，3-14 岁儿童为 90-120UG/天。
其实对于大多数人来说，不吃加碘盐可能会导致碘摄入不足，影响健康。所以基本上我国的食盐标准是严格要求食盐中添加碘的。无论是深井岩盐、低钠岩盐、COArse盐腌制盐，或精制食用盐，也有加碘盐型号。在我国食盐生产中，已在全国范围内建立了碘营养“监测-反馈-作用”机制。根据检测系统提供的科学依据，不断调节加碘盐的加碘浓度。因此，碘盐的碘浓度高低并不是我们所担心的。放心吃，当然不能太咸。
碘盐已经普及了几十年。生产这种盐的企业基本上都是国有企业生产，国家严格执行监管，市场上的盐价也受到严格监管，国家对私制盐销售的处罚也很严格。非常重。只要是从正规渠道购买的碘盐，都是有据可查的，比如网上卖的最多的牌子网。有中盐、广盐、淮盐，都是规模较大的制盐企业。产品标准：GB/T5461精制盐。
无碘盐
无加碘盐主要针对一些特殊人群，很多非加碘盐都会标明没有添加防结块剂。无碘盐一定要遵医嘱购买，正常人选购时一定要慎重。无碘盐和加碘盐在味道上没有区别，很多时候外包装也相差不大，购买时一定要看清楚。无碘盐和碘盐在味道上没有区别。
钙盐
With Now随着人口老龄化的加剧，钙盐也是市场的主流。 c的价格钙盐现在不贵，基本上3块钱左右。钙盐使用天然钙。一般来说，钙盐可以补充人体所需的钙物质。钙盐在大型超市还是有卖的，毕竟是小众。
低钠
正常碘盐中氯化钠含量达95%以上，以钠离子形式存在，能增强人体血管的表面张力。低钠盐以加碘盐为原料，将钠含量降至65%以下。减少钠的摄入量有利于中老年人的健康。国家卫健委2019年6月底制定的《健康中国行动（2019-2030年）》发展战略中，在合理膳食行动中，提倡人均每日食盐摄入量低于5克。鼓励产低钠盐的销售。低钠盐相对健康更有利。
雪花盐
属于海盐中含有多种人体必需的微量元素。与其他种类的海盐相比，它含有更多的微量元素，更容易被人体吸收。雪花盐对很多人来说比较细腻，所以价格也比较高 肠胃吸收不好的人可以多吃雪花盐，有利于调节胃肠道的吸收。
