有人疑惑为什么芹菜叶不能吃？买来的芹菜包饺子怎么处理？以下是小编不能吃芹菜叶的原因，供参考，欢迎收藏分享！

p style=\"text-indent: 2em; text-align: left;\">芹菜叶为什么不能吃？

芹菜叶不能吃的原因包括芹菜叶的味道不好，亚硝酸盐含量比茎部高。

1.芹菜叶的味道不好，叶子中含有很多苦味，而且水分含量比较低，不去掉，会影响整体的口感和口感，所以很多人吃的时候都会去掉。 2、芹菜叶中的亚硝酸盐含量远高于茎部，芹菜是致癌物质，所以人们不得不给予为它们的健康补充大量叶子中的营养物质。

有些过敏体质的人不能吃芹菜，因为芹菜会引起过敏反应，如湿疹、头痛、哮喘等。芹菜的味道又甜又凉。如果脾胃虚寒，会加重脾胃虚寒，出现腹痛、腹胀、手脚冰凉等症状。

芹菜包饺子怎么处理？

很多蔬菜都可以用来做饺子馅。冬天蔬菜不多。除了萝卜白菜馅，韭菜芹菜馅也很好吃。韭菜馅的饺子虽然好吃，但吃完嘴里会有一股难闻的气味，还容易塞牙。对于胃不好的我来说，更喜欢吃芹菜馅的饺子。

芹菜不仅颜色绿色，而且营养丰富。它含有大量的粗纤维，有降血压的作用。作为湖南人，芹菜可以用来包饺子，还有一道菜常吃：芹菜又香又干，也离不开芹菜。

芹菜的叶子和茎虽然可以吃，但是它的叶子会有苦味，所以不管是做菜还是做馅，芹菜叶应先去除。一种蔬菜，但它的茎比较硬，不像其他蔬菜那样容易去除水分。如果用芹菜包饺子，宜搭配肉类，荤素营养更丰富。

总结，做芹菜馅的饺子，最重要的就是处理芹菜。只要你掌握了做到“3点”，你包的芹菜饺子就会吃起来馅大。

第1点：

用芹菜包饺子时，芹菜的处理很重要。芹菜根粗老，做饺子馅时要去掉；芹菜叶有苦味，做饺子馅时要清洗干净。

要点2：

芹菜的含水量比较高，做饺子馅的时候一定要去掉多余的水分，否则如果饺子馅里有汤汁，饺子不容易包好，味道也不好。

用芹菜做饺子馅，大致有以下三种芹菜的处理方法：焯水、加盐水或直接切碎拌匀用饺子馅。这三种方法各有优缺点。可以去除芹菜中多余的水分，但也会损失很多营养；如果直接把芹菜切碎拌在饺子馅里，虽然营养不会流失，但水分不会完全去除。

我觉得芹菜馅的饺子，直接切碎再拌馅，不仅营养不会流失，而且味道更好。切芹菜时用刀切小丁即可，切勿用刀切，切后立即用油包裹芹菜，以减少芹菜馅中的汤汁。

要点3：

包上芹菜馅的饺子，和肉拌匀调整饺子馅，饺子味道鲜美。因为芹菜的香味很浓，所以不管是牛肉，羊肉，猪肉，可以和芹菜一起做饺子馅，不用担心腥味。

芹菜开胃食谱

[芹菜炒干蛋]

原料：香菜一把，干蛋一个，蒜粒少许，一瓣胡萝卜、盐少许、味精少许。

步骤：

1、准备一包干鸡蛋，切成又扁又宽的条。也可以根据家人的饮食习惯，将蛋干切成自己习惯的宽度。

2、准备一把香菜，把芹菜叶去掉，洗干净，尤其是芹菜的根部，沉淀物最多有可能藏起来，一定要仔细看把洗干净的芹菜切成小件。

3、准备胡萝卜一小块，切成细丝，蒜头压碎，放入油锅中晾干鸡蛋，快速翻炒出香味。

4、餐厅在做芹菜之前都会先焯一下芹菜，不过在家吃的时候不要这么麻烦，洗干净就好清洗干净直接使用，更容易保留芹菜的营养价值。我一般都是直接把芹菜放进锅里翻炒。

5、芹菜很快就熟了。这时候只需大火快速翻炒，加少许盐，加味精调味即可。能。