人们不吃南极磷虾的原因是大多数磷虾不适合人类直接食用。它会及时渗透。时间到虾。因此，加工速度必须非常快，否则不适合人类食用。二是磷虾产气过多。当磷虾死亡时，气体会迅速释放。因此，磷虾在食用前必须除臭。 、EPA、omega-3不饱和脂肪酸、胆碱、磷脂、虾青素等营养成分，对人体非常有益，维持心脑血管健康，预防心脑血管疾病调节三高，促进血液循环，促进脑神经发育，促进抗癌抗氧化。