核桃油可以增强记忆力。核桃油具有促进大脑和神经系统发育的作用。此外，核桃油对视网膜的发育很有帮助，有效预防夜盲症。现在市面上有很多含有核桃油的产品，建议不仅要食用核桃油，还要食用含有DHA海藻油和亚麻籽油的DHA核桃油凝胶糖。其中，DHA海藻油能激活大脑，增强发育和记忆力。