N-乙酰神经氨酸的主要作用是促进神经系统的发育，同时具有增强记忆力的作用，对人体免疫力也很有帮助，能阻断病毒的入侵。是对人体比较重要的物质，可以经常适当补充。另外，有记忆力减退、神经衰弱、睡眠质量差、老年性痴呆等症状的人，也可以尝试摄取。鱼油和锭枫籽油每 100 克含有 910 毫克神经酸。服用后能很好地被人体吸收并补充多种营养成分，改善大脑功能，对提高记忆力很有帮助。