过量食用姜粉确实会致癌。生姜粉为干姜，具有温中枢神经、止呕、平气散寒等功效。用于预防风寒感冒，缓解腹痛恶心等症状，但姜粉中含有黄樟素，不可过量食用。另外，吃烂姜制成的姜粉，会增加对身体的伤害。如果你有强烈的内脏发热，请减少姜粉的摄入量。