姜黄解酒有效。解酒姜黄中含有姜黄素、胱氨酸等，姜黄素能增强肝脏分解酒精的能力，减轻肝脏的负担。它产生对人体无害的胺类物质，并排出体外，因此对解酒也有疗效。喝酒前服用姜黄解酒药有助于减少酒精对肝脏的损害。