玉墩豆瓣酱至少需要40小时的蒸制时间，只有蒸制时间够长，桂圆的口感才会苦中带甜，不油腻不上火，更容易吸收。也可蒸72小时，效果更佳。蒸塔茂顿豆瓣酱的时候，不是整锅蒸一次，而是蒸一次，大概8到10个小时，几天就完成了。蒸玉灵膏是行气活血、健脾胃、改善睡眠、补气血的佳品，具有特别好的营养功效。