维生素C的最佳摄入量为每天10～20毫克，不超标即可有效补充。一般外购的维生素C产品每天服用1粒，有的甚至2粒。食用此量可确保体内微量元素的供应。维生素C有增强人体免疫力的作用，同时服用后，还有很好的抗氧化作用，但要注意不要服用过多，以免产生副作用。