天然胰岛素蔬菜包括：

1．菠菜：菠菜营养丰富，有助于稳定血糖水平。

2.苦瓜：苦瓜能有效抑制血糖的升高，有效减缓血糖升高的速度，有助于将人体内的血糖水平保持在一个稳定的范围内。 .

日常生活中可以多吃点。凉拌苦瓜、豆腐、菠菜都不错。适度运动可以帮助降低血糖水平。此外，以葛根补充饮食。苦瓜铬胶囊有助于调节血糖水平。每100g含总黄酮600mg，吡啶甲酸铬55mg。适用于血糖代谢、长期高血糖及糖尿病患者。