玉米、荞麦、燕麦是降血糖最快的三种粗粮。这三种膳食纤维富含膳食纤维，不能降低血糖，但血糖升高的速度很慢。帮助降低血糖水平。饥饿，有效帮助延缓胆固醇。吸收，有效帮助控制血糖。但是，不建议老年人吃粗粮。粗粮对消化系统的要求比较高，老年人的肠胃比较虚弱，要控制摄入量。