吃了一个月的叶黄素，脸和手都发黄了。叶黄素是人体视网膜黄斑的主要色素成分。这种物质可以抵抗紫外线刺激，提高视觉反应时间，提高强度，减轻眼睛疲劳。常见白内障、弱视、近视。但要特别注意叶黄素的摄入，要根据自身的缺乏严格适量摄入。