高血糖最怕的三种早餐是油炸食品早餐、水果早餐、粥早餐，这对长期稳定血糖非常不利。

1.油炸早餐：许多高血糖患者认为油炸早餐不含糖。其实，这种看法是错误的。早餐油炸食品是难消化食物的一种，因为脂肪含量多，容易对肠胃造成负担。高血糖的人的新陈代谢比正常人差很多。因此，如果高血糖患者早餐经常吃油炸食品，更容易诱发高血脂。

2.水果早餐：大多数水果都富含果糖。因此，早餐吃水果尤其容易升高血糖水平。应避免吃水果，尤其是在禁食期间。因此，不建议高血糖患者早餐吃水果。不仅仅为了早餐，还要减少含糖量高的水果的摄入。可以选择低糖、营养丰富的水果来补充。

3、粥早餐： 粥早餐是一种讲究的早餐，尤其是白粥，因为米饭煮开后会分解成一种糊精，非常容易被人体吸收。

综上所述，高血糖是最可怕的三种早餐，油炸食品、水果、粥。粗粮为主食，建议70%饱。