降血脂最有效的五种蔬菜是：

1．胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素C和维生素K，具有降血脂、降低胆固醇、改善血液循环、促进新陈代谢的作用。

2.芹菜：芹菜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于降低血脂、降低胆固醇，促进血液循环，改善血液质量。

3.西兰花：西兰花含有丰富的维生素E，抑制胆固醇吸收，降低血脂，改善血液循环，加速新陈代谢。

4.茄子：茄子含有丰富的维生素C，能降低胆固醇，抑制血脂吸收，改善血液循环，促进新陈代谢。

5.卷心菜：卷心菜含有丰富的维生素K，具有降低血脂、抑制胆固醇吸收、改善血液循环、促进新陈代谢的作用。