补充胆碱最好的天然食物是鸡蛋。除了蛋白质和脂肪，鸡蛋中的胆碱含量非常高，其中蛋黄的胆碱含量最高。胆碱是人体必需的营养素。它可以参与甲基化过程并发挥重要作用。通常情况下，吃鸡蛋可以满足人体日常所需的大部分胆碱。猪肉、鱼、磷虾油、牛奶、西兰花等食材中含有适量的胆碱。