肾病最怕的三种蔬菜是泡菜、菠菜和豆芽。

1.泡菜：泡菜含有大量的盐分。

2.空心菜：空心菜也是肾病患者不宜食用的蔬菜。成份很高。一旦食用，可引起患者体内酸碱平衡和电解质紊乱，并可能加重病情；

3.含有大量的植物蛋白。肾病患者一般应避免进食，进食后可能加重师生病情，不利于康复。