回族的起源可以追溯到唐代。有分布。以下是回族为什么不吃猪肉的整理，希望大家喜欢！

p style=\" text-indent: 2em; text-align: left;\">回族为什么不吃猪肉？

大多数回族人信奉的最重要的是伊斯兰教，伊斯兰教的古典教育使他的族人不吃猪肉。他们认为猪是非常肮脏和丑陋的生物。他们非常懒惰和贪婪。他们什么都吃，即使饿了，也不会放过孩子。而且猪福不分，繁殖的时候往往会出现混乱。因此，伊斯兰教徒非常讨厌猪，不会吃猪肉。

另外，它们不仅是猪肉，b但也不要吃其他有象牙的动物，如驴肉和蛇肉。

回族饮食习俗

因为他们信奉伊斯兰教，有自己独特的饮食习俗，擅长理财和管理。生活在农村地区的穆斯林多从事农业、交通运输、畜牧业等；城市中的穆斯林多从事手工业、商业、屠宰、饮食服务，以经营清真小吃而闻名。回族的饮食禁忌比较严格。喜食牛羊肉、偶蹄草食动物的肉和鸡、鸭、鹅等家禽。不吃猪、驴、骡等非反刍动物的肉和猛禽猛兽的肉，不吃一切动物的血和死动物，不吃有鳞的鱼，不吃有鳞的鱼。不要沉迷于烟酒等 绝大多数穆斯林不吃马肉，但新疆阿尔泰地区的穆斯林吃马肉，部分穆斯林也吃兔肉。

虽然回族有共同的宗教信仰和饮食禁忌，但回族的饮食习俗也有不同的区别。从主食来看，南方穆斯林以米饭为主食。在贺兰山脚下的宁夏北部、银川平原和京津地区，由于稻谷产量大或稻米供应大，主食以稻米为主，面食为辅。其他地区以面粉为主食，也吃大米、小米、玉米和各种杂粮。

宁夏南部山区的穆斯林主要食用土豆、荞麦、荞麦、小米、豌豆等。新疆阿尔泰地区穆斯林吃马面t 与奶类食品相比，米粉类食品退居二线，这显然是受到了哈萨克族饮食习俗的影响。居住在云南省迪庆藏族自治州和西藏地区的回族，主食与藏族相同，吃青稞、豌豆，一日三餐。打开糌粑和酥油茶。他们吃煎饼、包子、龙眼包，这也是当地藏族人的做法。北方回族以面粉为主食，擅长做各种面条，蒸、煮、烤、炸。甘肃回族喜吃拉面，擅长做苦豆包。风靡全国的兰州拉面是甘肃回族人的创造。宁夏回族喜欢吃各种面食，如干挂面、连锅面、香菇面、羊肉面等；人们喜欢吃芝麻烧饼、肉饼等各种糕点，还有油炸糕比如可乐圈、油香、三子、麻花甜甜圈、油炸糕等。

下面简单介绍几种清真食品： 【油香】：又称香香锅。这是一种又圆又粗的炒面。宁夏穆斯林制作的油香有普通油香、糖油香和肉油香三种。油炸油香是很严重的事情，油炸前要先洗澡。食用时，面朝上，撕开食用。它只在宗教节日或婚礼和仪式上吃。

【散子】：又称圈饼、薄圈饼。面粉加入红糖、花椒水、牛羊奶、油，揉成面团，擀成细条，卷成椭圆形的三子坯，炸熟。

【肉火】：用面粉做皮，包上羊肉馅，压进去做成饼状，放入锅中煎熟。与酱油和米醋一起食用。

【软皮烧饼】：将蒸熟的糯米捣成泥，揉成面团，拉成面团，包上豆子糊上馅，压平，一侧粘上芝麻，下油锅炸至金黄色。切成四等分，撒上糖。这是北京回族的吃法。

【羊肉粥】：将羊肉切块，加入葱、姜、盐等食材煮熟，再加入薏米大米和小麦片，煮熟即可食用。多在开斋节等传统节日吃，一大锅粥往往够几百人吃。

【卷曲水果】：卷曲水果有甜咸两种。甜卷果又称枣卷果。方法是加入红枣、核桃仁、c将栗子、山药、青梅去面粉，用油锅炸熟，出锅后撒上青红丝和桂花。咸面包卷里装满了牛肉和羊肉。加入葱末、姜末、盐、淀粉，搅拌均匀，做成长条，文火炒熟。它咸、香、脆。是北京、天津穆斯林的食品。

在副食方面，以牛羊肉为主。骆驼肉的人不多。天津等沿海地区多吃鱼、虾、鸡、鸭。蔬菜因地而异。因为宁夏、甘肃蔬菜不多，回族和汉族一样，常年熬糖浆（在面汤里加芹菜发酵而成）。世界各地的回族人喜欢在牛羊油中加入一定比例的植物油进行烹调。

回族传统节日

回族传统节日有开斋节、宰牲节、圣吉节、阿舒拉节、登孝节、百拉台节、盖尔德节、法图麦节、亡人节等开斋节是一个开斋的节日，一般持续三天，主要是在清真寺吃开斋节。开斋节也叫忠孝节，在开斋节后七十天举行。周年纪念日。