通常阿胶糕是以阿胶，黄酒，冰糖，核桃，黑芝麻，各类坚果(可以不同口味来添加)为原料，经过搅碎，搅拌，再放入蒸锅蒸，最后蒸好后，倒出盒里，放凉切块，成经常见到的。

阿胶糕具有补血益气、养血、润肺、美容美肤、益智健脑、润肠通便、补肝补肾、调经安胎、补钙、增强免疫力、抗衰老、滋阴、润燥、止血、血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等作用。对女性月经不规律、月经量大、漏经、胎动躁动及肠干便秘、血虚脱发、白头发、失眠、更年期烦躁有很好的调理的作用。

阿胶糕食用方法很多，可以加入糯米煮粥，可以烊化后做鸡蛋汤等等，阿胶略甜腻，每天不可多食，三五片即可，秋季连续服用效果最佳。