南极磷虾油中的虾青素是一种具有多种功能的天然营养素。南极磷虾油虾青素首先可以降低血脂，促进血液循环，预防心血管疾病。此外，它还具有抗炎、促进伤口愈合和改善皮肤的作用。最后，它可以改善视力并预防老花眼和青光眼。总之，南极磷虾油中的虾青素是一种强大的营养素，可以改善人们的健康。