洛神花种子没有食用价值。食用时，只吃里面的果肉即可。洛神花具有很好的排毒、美容、减肥、降血压的功效。洛神花性微寒、甘、微苦，经常食用对美容养颜、调节内分泌、安神有很好的作用，而洛神花是胃酸。不适合有过热、怕冷、对花和植物过敏的人和孕妇。